Konservierung von Enteneiern

Bei normalem Brutmanagement können Eier trotz ihrer kurzen Lagerzeit nicht sofort nach dem Legen ausgebrütet werden. Daher werden die Eier für eine gewisse Zeit gelagert, bevor sie in den Inkubator kommen. Auch wenn die Eier von exzellenten Zuchtenten stammen und nach strenger Selektion, bei schlechter Qualität der Eier, bei schlechten Lagerbedingungen, wirkt sich eine unsachgemäße Lagerung negativ auf den Schlupfeffekt aus. Vor allem im Winter und Sommer ist es stärker ausgeprägt. Daher sollte für die Eier eine geeignete Konservierungsbedingung und -methode geschaffen werden.

(1) Anforderungen an den Eierlagerraum. Große Brütereien sollten eigene Eierlagerräume haben. Der Lagerraum erfordert einen geschlossenen Raum mit guter Wärmedämmung und ohne Fenster. Darüber hinaus sollte der Lagerraum auch mit thermostatisch geregelten Heiz- und Kühlgeräten sowie mit einer automatischen Feuchtigkeitsregelung ausgestattet sein. Der Abstand zwischen dem Eierlagerraum und dem Entenstall sollte so groß wie möglich sein, und es sollte leicht zu reinigen und zu desinfizieren sein.

(2) Geeignete Temperatur und Luftfeuchtigkeit Die ideale Temperatur für die Eierkonservierung beträgt 13-16 Grad, aber die Lagerzeit ist auch unterschiedlich. Es ist angemessen, es innerhalb von 7 Tagen zu lagern, und es ist angemessen, es bei 15 Grad zu kontrollieren, und für mehr als 7 Tage sind 11 Grad angemessen. Hohe Temperaturen haben einen großen Einfluss auf die Schlupfrate von Bruteiern. Wenn die Lagertemperatur höher als 23 Grad ist, beginnt sich der Embryo langsam zu entwickeln. Obwohl der Entwicklungsgrad begrenzt ist, führt der Zellstoffwechsel allmählich zur Alterung und zum Tod des Embryos; Im Gegenteil, wenn die Temperatur zu niedrig ist, führt dies auch dazu, dass der Tod des Embryos die Schlupfrate beeinflusst. Wenn die Temperatur niedriger als 0 Grad ist, verlieren die Eier ihre Schlüpffähigkeit aufgrund des Gefrierens. Es sollte beachtet werden, dass die Eier in jedem Fall in einer relativ stabilen Temperaturumgebung gelagert werden sollten. Wenn die Temperatur der Eier daher vor der Lagerung niedriger als die Lagertemperatur ist, sollte die Temperatur allmählich gesenkt werden, um die Eitemperatur nahe an die Temperatur des Lagerraums zu bringen. Legen Sie es dann in das Ablagefach. Wenn die Temperatur zu hoch ist, nimmt die Oberfläche der Eier wieder Feuchtigkeit auf, und die Eier werden leicht schimmeln und verderben. Bei zu niedriger Luftfeuchtigkeit verdunstet viel Wasser in den Eiern, was zwangsläufig den Schlupfeffekt beeinträchtigt. Prozentbereich ist angemessen.

(3) Angemessene Eiposition. Eier, die eine Woche lang gelagert werden, und die Position der Eier bei der Lagerung haben möglicherweise nur einen geringen Einfluss auf die Schlüpffähigkeit. Um die Luftkammer an Ort und Stelle zu halten, sollten die Eier stumpf sein. Wenn die Eier täglich gewendet werden, können die Eier, die länger als eine Woche mit dem stumpfen Ende gelagert wurden, immer noch bessere Schlupfergebnisse erzielen. Das stumpfe Ende verhindert, dass der Embryo an der Putamenmembran anhaftet, was sonst zu einem frühen embryonalen Tod führen würde. Bei längerer Lagerzeit sollte der Wendewinkel der Eier größer als 90 Grad sein.

(4) Angemessene Lagerdauer Je kürzer die Lagerdauer, desto besser die Schlupfrate. Mit der Verlängerung der Lagerzeit nimmt die Schlupffähigkeit allmählich ab. Der Rückgang der Schlupfrate steht auch in engem Zusammenhang mit der Jahreszeit. Selbst bei geeigneten Lagerbedingungen ist es schwierig, den idealen Schlupfeffekt zu erzielen, wenn die Lagerzeit zu lang ist. Da das Eiweiß frischer Eier eine bakterizide Wirkung hat, lässt die bakterizide Wirkung des Eiweißes nach längerer Lagerung stark nach; andererseits wird bei zu langer Lagerzeit die Feuchtigkeit im Ei zu stark verdunstet, was zu einer Veränderung des inneren pH-Wertes und einer Verstärkung der Aktivitäten verschiedener Enzyme führt. Es bewirkt die Alterung des Embryos, die Veränderung von Nährstoffen und die Vermehrung von Restbakterien, wodurch der Embryo gefährdet und die Schlupfrate verringert wird. Wenn die Eier längere Zeit gelagert werden müssen, können die Eier in eine versiegelte Plastiktüte verpackt, mit N2 gefüllt und nach dem Versiegeln in die Eierschachtel gelegt werden, wodurch der Stoffwechsel von Substanzen und Mikroorganismen in den Eiern verhindert und verhindert werden kann die übermäßige Verdunstung von Wasser in den Eiern. Wenn die Haltbarkeit mehr als 3-4 Wochen beträgt. Erhalten Sie immer noch eine Schlupfrate von 70-80 Prozent. Bei längerer Lagerung der Eier kann auch ein tägliches Wenden der Eier den starken Rückgang der Schlupffähigkeit verzögern.